對茶道有興趣的朋友不可不讀唐代陸羽的《茶經》，陸羽遍訪長江、淮河、珠江流域綿亙數千里的產茶區，鍥而不捨，孜孜不倦，鑽研茶學，從各種不同的專業性角度，寫下了這世界第一本茶的百科全書。共分為三卷，計有十章。
由於《茶經》論述周詳精闢，著作年代最早，無論是歷史性或實用性的價值上，皆具有「經典」性不可動搖的地位，陸羽也因之被尊為「茶神」，奠定我國世界性的茶學地位。林瑞萱老師《陸羽茶經講座》為經文作了詳細的注釋、研討、翻譯，並繪圖讓讀者更容易理解《茶經》內容。
第一章「一之源」，陸羽兼顧到「自然科學」和「人文科學」的重要性，作了一章具體而微的總論。
第二章「二之具」是在講製茶的工具，按照製茶的工序。
第三章「三之造」是在講餅茶的製作和品質鑑定。
第四章「四之器」是在講煮茶飲用的器具，並兼論茶器美學，發揚我國傳統器以載道，道器並用的精神。
第五章「五之煮」是在講煮茶。完整地談到炙烤餅茶、擇火、擇水、煮水沸騰的情況、煮茶、分茶、茶湯的鑑賞、飲茶量和原則、茶性和品味的關係、湯色和香氣的關係，茶味的特性和茶名的關係。
第六章「六之飲」是在談飲茶，可分幾個部分。一、飲食的意義及不同的飲料對人體的效用。二、飲茶之始與盛行。三、茶的分級。四、不同的飲茶法。五、學茶的九大項目。六、供茶方法。
第七章「七之事」是陸羽集結自炎帝神農氏至唐朝初年的歷代茶人茶事，可說是一部陸羽之前的茶史。
第八章「八之出」是在講唐代（陸羽時代）的產茶地理，共畫成八個茶區：山南、淮南、浙西、劍南、浙東、黔中、江南、嶺南等。
第九章「九之略」是在談茶事可因時因地制宜而簡化的原則。
第十章「十之圖」是建議將《茶經》裱成掛軸，經常觀看，並為本書正名為《茶經》。
認識茶神陸羽陸羽（733AD～804AD，唐玄宗開元二十一年～唐德宗貞元二十年）出生於復州竟陵，今湖北省天門市。據《陸文學自傳》陸羽三歲開始被竟陵龍蓋寺智積禪師收養，積公俗姓陸，故陸羽從之。陸羽字鴻漸，又名疾，字季疵。自號桑苧翁、東崗子...
Posted by 坐忘谷茶道香道中心 on 2014年7月13日
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