坐忘谷茶道書籍簡介《中國歷代飲茶法》

現代學習茶道之人有必要了解飲茶法的歷史和演變，因為茶道是一代代累積的文化資產，茶道精神藉著飲茶深入人心。例如陸羽在《茶經‧一之源》即寫下了千古第一的茶道德目：「茶之為用，味至寒；為飲，最宜精行儉德之人」。本書和《中國歷代茶器》是姊妹書，兩書互相參照閱讀，更能明白各個朝代的茶道文化。


本書目錄
中國歷代飲茶法  序

第一講　魏晉南北朝以前的飲茶法
一、僮約
二、廣雅
三、荈賦

第二講　唐朝的飲茶法
一、茶經
二、十六湯品

第三講　宋朝的飲茶法
一、蔡襄《茶錄》
二、大觀茶論
三、茶具圖贊
四、總論宋朝點茶法
五、其他飲茶法
六、追記

第四講　元朝的飲茶法
一、王禎農書
二、飲膳正要
三、元墓壁畫《點茶圖》
四、同胞一氣圖與小壺茶
五、元代的茶詩

第五講　明朝的飲茶法
一、朱權《茶譜》的點茶法
二、張源《茶錄》的飲茶法
三、許次紓《茶疏》的飲茶法
四、其他飲茶法

第六講　清朝的飲茶法
一、張岱《陶庵夢憶》的飲茶法
二、劉鑾《五石瓠》
三、袁枚《隨園食單》
四、費南輝《野語》的飲茶法
五、施鴻保《閩雜記》的飲茶法
六、張心泰《粵遊小識》的飲茶法
七、震鈞《茶說》的飲茶法
八、大壺茶的飲茶法
(一) 畫家筆下的大壺茶
(二) 傳器中的大壺茶
九、蓋碗茶飲茶法
(一) 費南輝《野語》的蓋碗茶法
(二) 孫溫《全本紅樓夢》的蓋碗茶
(三) 薛懷《山窗清供圖》的蓋碗
(四) 宮廷裏的蓋碗
十、其他飲茶法
十一、總結清朝的飲茶法

第七講　民國以來的飲茶法
一、生活上的飲茶法
(一) 泡茶法
(二) 點茶法
(三) 戶外品茗法
(四) 紅茶飲茶法
二、茶藝表演的飲茶法
三、茶藝比賽
四、茶藝展
五、陸羽泡茶師檢定
六、以茶入道的飲茶法
(一) 無我茶會
(二) 郊社茶禮
七、寓教於茶的鬥茶法

中國歷代飲茶法的演變（二）唐朝從唐‧陸羽《茶經》所記載：「滂時浸俗，盛於國朝，兩都並荊渝間，以為比屋之飲。」可知唐朝到了飲茶的全盛時期，意思是說：飲茶之風流行，民間漸漸普及，尤其盛行於大唐國朝，長安、洛陽、湖北、重慶，已成為家家戶戶...
Posted by 坐忘谷茶道香道中心 on 2013年5月15日