坐忘谷茶道書籍簡介《日本煎茶道》

日本人飲茶約有一千三百年的歷史，但煎茶的流行則是在日本茶產業發達，飲茶逐漸普及之後的事。現在日本所能見到的煎茶道，並非是飲茶之初就有的東西，而是在飲茶的歷史中逐漸形成的。從基於生活上的需要而開始飲茶，在漸漸變成嗜好性質的過程中，其精神上的理想狀態是甚麼？就成為人們研究的課題了。

集煎茶思想之大成，煎茶道始祖賣茶翁高遊外，十一歲出家，五十七歲脫離僧院到京洛，六十一歲在東山構築通仙亭，透過煎茶來論說人生哲理。自食其力挑著茶擔子，選擇洛中洛外的名勝走賣煎茶，並平易地解說禪理，自稱賣茶翁。他積極地以市隱的姿態，利用煎茶作茶禪一味的修行…



本書目錄
日本煎茶道　序

第一講　日本煎茶的流行
一、煎茶
二、日本的煎茶
三、日本煎茶道的起源
(一) 中國文人趣味的憧憬
(二) 黃檗僧的文人茶
四、賣茶翁的煎茶哲理與實踐
(一) 從賣茶道具的題銘了解賣茶翁
(二) 賣茶翁的賣茶生涯
(三) 敬業愛茶的賣茶翁
(四) 梅山種茶譜略
(五) 對客言志

第二講　文人對煎茶道的貢獻
一、文人對煎茶道的貢獻
(一) 大枝流芳
(二) 上田秋成
(三) 木村蒹葭堂
(四) 田能村竹田
(五) 賴山陽
(六) 青木木米
(七) 深田精一
(八) 池大雅
(九) 高芙蓉
(十) 大典顯常
(十一) 柳澤淇園
(十二) 與謝蕪村
(十三) 浦上玉堂
(十四) 富岡鐵齋
(十五) 山本梅逸
(十六) 奧蘭田

第三講　煎茶道之成立與流布
一、上田秋成的茶法
二、青木木米的茶法
三、小川可進《喫茶辨》
四、田中鶴翁的文人沙龍
五、煎茶道化以後的日本煎茶界
(一) 大型煎茶會的舉辦
(二) 政界對煎茶的關心
(三) 新興財閥對煎茶的影響
(四) 煎茶道的傳授
(五) 煎茶家的組織
(六) 煎茶的展覽
六、現代煎茶道的主要流派

第四講　日本的茶
一、日本茶的種類
二、日本名茶和產地

第五講　煎茶道具
一、裝飾道具
二、茶旗
(一) 賣茶翁的茶旗
(二) 現代煎茶流派的茶旗
三、爐屏與結界
四、陳列器
(一) 茶具褥
(二) 煎茶棚
(三) 具列
(四) 長板
(五) 三器盤
(六) 座褥
五、備湯器
(一) 加熱器
(二) 湯容器
(三) 附件
(四) 加水器
六、泡茶器
(一) 手前盤
(二) 茶心壺
(三) 急須
(四) 茶銚台
(五) 仙媒
(六) 湯冷まし
(七) 瓢杓
七、奉茶器
(一) 茶碗
(二) 茶托
(三) 碗筒
(四) 通盤
(五) 回籠
八、潔茶器
九、茶食器
十、貯藏器
十一、香道具
十二、錢筒

第六講　日本茶壺的製作
一、日本茶壺之始
(一) 舶來的茶壺
(二) 日本自製茶壺
二、日本茶壺的形制
三、煎茶史上製壺名家
四、日本現代茶壺的製作
五、關心煎茶器的文化人
六、有關煎茶器的主要茶書

第七講　煎茶道的禮法
一、蒹葭點前
二、小川流喫茶法
三、賣茶真流煎茶道式法
四、茶菓子
(一) 茶菓子專門店
(二) 各地土產的茶菓子
(三) 主茶食與副茶食
(四) 點心享用法
五、參加茶會的禮節